Farofa fria



                                farofa fria de beterraba com farinha de milho

Outra dica saborosa de acompanhamento rápido para almoço: basta ralar uma cenoura ou uma beterraba, colocar em uma travessa e temperar com cebola picada, cheiro-verde, azeitona, óregano, azeite, sal, bastante limão, temperos em geral e o que mais você quiser. Então acrescentar farinha de mandioca torrada (da fina ou daquela em flocos) ou farinha de milho em flocos, numa quantidade suficiente para que não fique seca demais (os temperos líquidos, como limão e azeite, deixarão ela mais úmida). Depois de misturar bem é só servir!



                                farofa fria de cenoura com farinha de mandioca



.