.
Existem as artes e as belas artes.
Cozinhar é uma arte?
Se for arte no sentido de techné é sim. Mas além da técnica da culinária, há outra arte por trás, há o estilo de cada "artista" ao cozinhar. Por exemplo: o jeito de picar o alho que a pesoa determinou para o olho daquele dia, em lâminas. Ou numa sopa: as batatas todas em quadrados, as cenouras em rodelas, e a mandioquinha em palito.
É a estética da comida, desde o modo de picar os ingredientes até o modo de montar o prato, e de combinar os elementos e as cores que formam o prato.
Tudo isso sem contar os sabores...
[terminar]
.
Mostrando postagens com marcador conversa paralela. Mostrar todas as postagens
Mostrando postagens com marcador conversa paralela. Mostrar todas as postagens
5 de agosto de 2010
7 de julho de 2010
conversa paralela: 4 de dezembro de 2006
.
Minha vida tá tão triste ultimamente... Mas essa é a condição de se estar vivo, não é....? Há pequenas coisas que me dão um prazer, uma sensação de peito cheio, mas ao mesmo tempo, apertado. Coisas como ouvir a voz e as guitarrinhas do Lou Reed... no caso de eu estar fazendo almoço, saio com a colher-de-pau na mão dançando pela casa... então o cheiro de alho queimando me traz de volta à realidade. Aí quando coloco a cebola na panela junto pra fritar, sucitam-me umas lágrimas no canto dos olhos, que já desencadeam lágrimas sentimentais e não mais sensitivas como as da cebola, que rolam pelo rosto e já ajudam a salgar o arroz que estou preparando. Corto uma beterraba ao meio, na transversal, parece um coração pink, cheio de fissuras esbranquiçadas. Fico um tempo viajando nessa imagem, nesse ser tingido, e quando me dou conta, a vizinha me fita por minha janela através da sua janela, com cara de desaprovação e pensando: ó: essa mininaí é doida! Isso me traz de volta à realidade de novo. A beterraba está brotando, peraí que eu vou lá fora plantá-la.... Pronto, tomara que pegue! Nossa, que música linda está tocando agora, quem será esse cara? Provavelmente nunca vou saber; isso que dá cd de coletânea pirata. Novamente saio inventando passos de dança cozinha afora. Putz, que almocinho mixo hoje, hein, nem feijão deu tempo de fazer... Deixa então eu bater um omelete e picar um tomate porque GATOFILHADAPUTA, PÁRADESAPATEARNOMEUCANTEIRO! ...e picar um tomate porque essa história de escrever e cozinhar ao mesmo tempo não deu muito certo.
.
Minha vida tá tão triste ultimamente... Mas essa é a condição de se estar vivo, não é....? Há pequenas coisas que me dão um prazer, uma sensação de peito cheio, mas ao mesmo tempo, apertado. Coisas como ouvir a voz e as guitarrinhas do Lou Reed... no caso de eu estar fazendo almoço, saio com a colher-de-pau na mão dançando pela casa... então o cheiro de alho queimando me traz de volta à realidade. Aí quando coloco a cebola na panela junto pra fritar, sucitam-me umas lágrimas no canto dos olhos, que já desencadeam lágrimas sentimentais e não mais sensitivas como as da cebola, que rolam pelo rosto e já ajudam a salgar o arroz que estou preparando. Corto uma beterraba ao meio, na transversal, parece um coração pink, cheio de fissuras esbranquiçadas. Fico um tempo viajando nessa imagem, nesse ser tingido, e quando me dou conta, a vizinha me fita por minha janela através da sua janela, com cara de desaprovação e pensando: ó: essa mininaí é doida! Isso me traz de volta à realidade de novo. A beterraba está brotando, peraí que eu vou lá fora plantá-la.... Pronto, tomara que pegue! Nossa, que música linda está tocando agora, quem será esse cara? Provavelmente nunca vou saber; isso que dá cd de coletânea pirata. Novamente saio inventando passos de dança cozinha afora. Putz, que almocinho mixo hoje, hein, nem feijão deu tempo de fazer... Deixa então eu bater um omelete e picar um tomate porque GATOFILHADAPUTA, PÁRADESAPATEARNOMEUCANTEIRO! ...e picar um tomate porque essa história de escrever e cozinhar ao mesmo tempo não deu muito certo.
.
Assinar:
Postagens (Atom)
