10/10/10 - 10:10

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Vale também para os copos descartáveis e afins.

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Bolo de iogurte com granola

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 copo de iogurte natural
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 50 g de côco ralado
• 1 xícara de granola
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• margarina e farinha para untar

Preparo:

Misture bem os ovos com o açúcar e o iogurte em uma bacia. Acrescente os ingredientes restantes, mexendo até obter um creme homogêneo. Coloque em uma fôrma de buraco no meio (+ ou - 22 cm) untada e enfarinhada, e leve ao forno até dourar.

Com agradecimentos à Lucy, que me passou essa receita a uns bons anos (que incrementei com a granola). Adoooro!

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